Se ti succede che i font in Evolution (ma sembra che succeda anche con Firefox, Gedit e altri) siano troppo grossi, prova a seguire questi passi:
Sei pratico nell'uso della shell? Vai al passo 1, altrimenti vai al passo 2
1. Modifica il file /home/tuoutente/.gtkrc-2.0 e aggiungi questa riga (ovviamente tuoutente è il nome del tuo utente 
):
gtk-font-name = "Sans 10"
"Sans 10" può essere sostituito con qualunque font presente nel sistema e con qualunque dimensione che preferisci.
- Salve ed esci.
- Riavvia l'applicazione che aveva i font grossi.
"Sans 10" può essere sostituito con qualunque font presente nel sistema e con qualunque dimensione che preferisci.
- Salve ed esci.
- Riavvia l'applicazione che aveva i font grossi.
2. Non sei pratico della shell? Segui questi passi:
- Vai sulla voce "Risorse" della barra di avvio, poi clicca su "Cartella home"
- Clicca su "Visualizza" e poi su "Mostra file nascosti".
- Cerca un file con nome .gtkrc-2.0 (presta attenzione al nome del file, ha un punto davanti!). Se non lo trovi forse non c'è! Allora crealo così: clicca con il tasto destro poi clicca su "Crea documento" e poi su "File vuoto". Dagli il nome .gtkrc-2.0 tutto minuscolo.
- Adesso fai doppio click sul file.
- Inserisci al fondo del file (se lo hai creato sarà una pagina vuota) questa riga:
gtk-font-name = "Sans 10"
- Salva il file ed esci.
- Chiudi e riapri l'applicazione con i font grossi.
- Clicca su "Visualizza" e poi su "Mostra file nascosti".
- Cerca un file con nome .gtkrc-2.0 (presta attenzione al nome del file, ha un punto davanti!). Se non lo trovi forse non c'è! Allora crealo così: clicca con il tasto destro poi clicca su "Crea documento" e poi su "File vuoto". Dagli il nome .gtkrc-2.0 tutto minuscolo.
- Adesso fai doppio click sul file.
- Inserisci al fondo del file (se lo hai creato sarà una pagina vuota) questa riga:
gtk-font-name = "Sans 10"
- Salva il file ed esci.
- Chiudi e riapri l'applicazione con i font grossi.
Finito!
Perchè si verifica questo problema?
Non lo so 
ma so che è un problema legato a tutte le applicazioni basate su GTK.
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